Ингредиенты:
Яйцо 2 шт
Хлеб (кусочки батона) 4 шт
Сало (свиное) 200 г
Лук репчатый 6 шт
Рыба (филе хека, минтая, трески или любой другой рыбы) 1 кг
Соль (по вкусу ) 2 ч. л.
Перец белый
Сахар (щепотка)
Приготовления:
Берем рыбное филе (на этот раз я брала филе хека) и размораживаем, отжимаем от воды.
Чистим 6 луковиц, но можно и больше.
Перекручиваем филе, лук и свиное сало на мясорубке, чтобы получился фарш.
Замачиваем кусочки батона в холодной воде.
К готовому фаршу добавляем соль, перец, яйца, сахар.
Потом отжимаем булку от воды и добавляем к фаршу.
Тщательно перемешиваем и формируем котлетки, я всегда рыбные делаю круглой формы =) 
Жарим на сковороде.
Приятного аппетита!