Сегодня: Понедельник, 18.02.2019, 00:33
Приветствую Вас, Гость
Главная » Рецепты » Заготовки

Баклажаны на зиму

Ингредиенты:
Баклажан     6 кг
Перец сладкий красный 6 шт
Перец красный жгучий 3-4 шт
Чеснок 200 г
Уксус (9%) 0,5 стак.
Масло растительное 0,5 стак.
Соль 2 ст. л.
Сахар 1 стак.
Приготовления:
Баклажаны порезать вдоль и поперек на 8 частей. Засыпать солью, дать постоять 2 часа.
Готовим рассол. Сладкий, горький перец и чеснок пропускаем через мясорубку.
Добавляем растительное масло, соль, сахар и уксус и доводим до кипения.
Баклажаны отвариваем минут 5. ( я не солила воду)
Отваренные баклажаны (без воды) заливаем рассолом и варим еще минут 5.
Баклажаны раскладываем в банки, заливаем рассолом и закатываем.


Категория: Мясо


Категория: Заготовки | Добавил: Administrator (13.02.2016)
Просмотров: 442 | Теги: на зиму, баклажаны, заготовки, Баклажаны на зиму
Всего комментариев: 0
avatar