Сегодня: Понедельник, 18.02.2019, 02:01
Приветствую Вас, Гость
Главная » Рецепты » Закуски

Рулеты из баклажан по-кавказски

Ингредиенты:
Баклажан    (средний) 3 шт
Фарш мясной ( для начинки ) 200 г
Морковь (свежая, для начинки) 1 шт
Чеснок (для начинки) 5 зуб.
Орехи грецкие (для начинки) 0.5 стак.
Зелень (кинза,петрушка, для начинки)
Соль (по вкусу,для начинки)
Хмели-сунели (для начинки) 0.5 ч. л.
Майонез (для начинки)
Масло растительное (для жарки)
Приготовления:
Баклажаны помыть, нарезать вдоль на пластины, посолить.
Поставить под гнет, чтоб стекла горечь.
Фарш обжарить на растительном масле.
Морковь натереть на мелкой терке и также обжарить.
Орехи мелко порубить или растолочь.
Смешать фарш, морковь, пропущенный через пресс чеснок, орехи, мелко нарубленную зелень, хмели-сунели .
Добавить майонез, посолить, хорошо перемешать.
Баклажаны отжать, обжарить на растительном масле.
Обсушить на салфетке.
Намазать ломтики баклажан полученной начинкой.
Свернуть рулетиками.
Приятного аппетита!




Категория: Закуски | Добавил: Administrator (13.02.2016)
Просмотров: 1241 | Теги: Закуски, из баклажан, рулеты, Рулеты из баклажан, по-кавказски, Рулеты из баклажан по-кавказски
Всего комментариев: 0
avatar